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突击检查为午餐工程筑牢安全防线

发布日期:2020-08-16 03:50   来源:未知   阅读:

   开学在即,为切实做好学校食品安全保障工作,确保开学前餐具的清洗消毒和食品健康安全,进一步提高我校师生供餐管理质量和水平,由分管领导翁建辉副校长,组织总务处、食品安全相关负责老师及校家委成员对中央厨房进行突击检查。首先,8月26日上午家委会谢明婷会长、李干声秘书长、膳食部陈美香部长带队爱心家长对家的味道果岭餐厅的餐具、后厨等多方面进行第一次突击检查。


  

 

  次日(8月27日)上午,翁建辉副校长联同总务处周庞副主任前往家的味道再次进行突击检查,跟踪落实家长们提出的整改问题并向家的味道再次强调尽快落实到位。翁副校长心系孩子暖人心,正赶上午餐配菜时间,特意到打包区关心询问今天初三孩子们的菜品情况。

 

      

本次中央厨房联合检查,主要考察并督促供餐单位开学前各项食品安全保障工作落实情况。检查相关台账记录,食材供应是否新鲜采购,是否每周固定保持消杀;工作人员是否穿戴好一次性防护口罩、帽子等进入后厨作业区检查;查看调味品的保质期、生产厂家等是否合格;进入冻库内检查温度,查看食品保鲜程度等,对检查中发现的问题,要求食堂负责人及时进行整改。

中央食堂后厨检查后,与食堂相关负责人进行座谈,经过暑假的放松,提醒家的味道积极调整人员状态,严格按4D制度标准化规范操作,稳抓落实,用饱满的工作热情投入到新学期的供餐,切实保证食品的安全健康。

   本次专项检查,对进一步规范食堂从业人员行为,加强食品安全管理,及时消除食品安全隐患,扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。学校、校家委和爱心家长共同努力,为午餐工程保驾护航,筑起绿色安全防线。

 

撰稿、摄像 总务处


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